Info

Termogenezė – organizmo sugebėjimas gaminti šilumą, deginant kalorijas.
Jei norite pagreitinti medžiagų apykaitą:

1. valgyti dažnai ir po nedaug;
2. rinktis tuos produktus, kurie paspartina metabolizmą.

Produktai, kurie pagreitina medžiagų apykaitą

* riebi žuvis (skumbrė, sardinė, lašiša, upėtakis) – gausu žuvų taukų, Omega-3 rūgščių – geriausio kuro kalorijoms deginti;
* čili pipirai;
* jūros dumbliai normalizuoja skydliaukės darbą.
* kava – vienas puodelis šio gėrimo pagreitina medžiagų apykaitą 10 procentų. Tačiau daugiau per dieną gerti nereikėtų – užtenka ir to vieno puodelio;
* tamsiai žalios daržovės (gražgarstės, brokoliai, špinatai)
* pomidorai – naudingi dėl tos pačios priežasties, kaip ir tamsiai žalios daržovės. Be to, pomidorai dar turi naudingų rūgščių, kurios padeda inkstams pašalinti medžiagų apykaitos produktus ir reguliuoti organizmo skysčių sudėtį organizme;
* grūdėta duona – naudinga ląsteliena;
* apelsinai ir mandarinai (kiti citrusiniai vaisiai);
* baltymai – mėsa, žuvis bei tofu sūris pagreitina termogenezės procesą;
* žalioji arbata – pagrindinis riebalus deginantis produktas.

Saldumas *** Sweetness

Dariau šį skanėstą pagal receptą iš Skanaus gyvenimo. Nuotrauka iš ten pat. Man patiko.

Vakarienė *** Dinner

Vakar gaminau gaspacho, kurio receptą radau Kulinarijos studijos facebook puslapyje, vištienos sparnelius ir madlenas - keksiukus.
Gazpacho - tai šalta daržovių sriuba, kilusi iš Pietų Ispanijos. Seniau tai buvo darbininkų, dirbusių vynuogynuose maistas. Tuomet tai buvo vanduo su duonos gabalėliais, alyvuogių aliejaus lašeliu ir šiek tiek daržovių. Dabar Gazpacho yra ideali sriuba karštai vasaros (ar pavasario :) dienai.
Reikia:
4-5 pjaustytų šviežių pomidorų;
4 skiltelių susmulkinto česnako;
3 nuluptų ir smulkiai supjaustytų agurkų;
3 susmulkintų salierų stiebų;
1 susmulkinto raudono svogūno;
1 paprikos (galima naudoti raudona, žalia, geltona arba jų miksą);
1 l. pomidorų sulčių;
50 ml. raudono vyno ar balzamiko acto;
2 v.š. Vorčesterio padažo;
1 v.š. alyvuogių aliejaus;
Juodųjų pipirų, druskos.
Kas mėgsta aštriau, gali naudoti smulkintą čili pipiriuką.
Produktus susmulktinti su blenderiu. Patys pasirinkite, kokia masė jums labiau patinka, daugiau ar mažiau pertrinta. Sriuba patiekama atšaldyta. Galite serviruotis su česnakinės duonelės kubeliais (krutonais), smulkinta paprika ar smulkintu raudonuoju svogūnu. Kas mėgsta rugštelę, galite išsispausti citrinos.

Morkų sultys *** Carrot juice

Nežinau, kaip jūs, bet aš daug laiko praleidžiu prie kompiuterio, todėl šiandien, neradus namie miltų, o parduotuvėms būnant uždarytoms dėl elektros nebuvimo, nutariau pasidaryti morkų sulčių. Pačių paprasčiausių: morkos, truputis aliejaus, truputis cukraus, truputis cinamo, truputis šokolado pudros... ♥
I do not know about you but I spend a lot of time on the computer so today I decided to make carrot juice. The very simple one: carrots, some oil, some sugar, some cinamon, some chocolate powder... ♥

Avižiniai batonėliai *** Oatmeal cookies

Šiandien gaminaus avižinius braškių ir melionų batonėlius iš Žaidimų aikštelės.

Jiems reikia:
100 g džiovintų vaisių
90 g medaus (~5 v. š.)
50 g sviesto
1/2 a. š. malto cinamono
135 g avižinių dribsnių
45 g džiovinto kokoso drožlių
30 g cukraus (2 v. š.)
30 g migdolų miltų**
1 žiupsnelis druskos
* Naudojau džiovintas braškes ir melionus lygiomis dalimis.
** Migdolų miltus pakeičiau tiesiog smulkiai sumaltais migdolais.

Džiovintus vaisus smulkiai sukapokite, avižinius dribsnius - rupiai sumalkite maisto kombaine ar smulkintuve. Nedideliame puodelyje ant silpnos pakaitinkite sviestą, medų ir cinamoną. Džiovintus vaisius sumaišykite su smulkintais avižiniais dribsniais, kokoso drožlėmis, cukrumi, migdolų miltais ir druska. Supilkite medaus mišinį ir gerai išmaišykite, kol visi avižiniai dribsniai sudrėks.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėtę gautą masę, drėgnomis rankomis gerai suspauskite ir išlyginkite paviršių. Kepkite 180°C orkaitėje 30 minučių arba kol paviršius taps gražios auksinės spalvos. Prieš pjaustydami leiskite visiškai atvėsti, o supjaustę suvyniokite į sviestinį popierių po vieną. Sausame ir sandariame inde galite laikyti iki dviejų savaičių.

Madlenos *** Madlenas

Kepiau madlenas - paprastesnio recepto nesu radus :D Tik formeles pasirinkau netinkamas :(
Reikia:
3 kiaušinių;
100 g cukraus;
150 g miltų;
100 g lydyto sviesto;
tarkuota citrinos ir apelsino žievelė.
Kiaušinius su cukrumi plakam tol, kol masė pašviesėja ir beveik parigubėja (apie 5 minutes didžiausiu greičiu). Palengva mediniu šaukštu įmaišom miltus. Paskui lydytą sviestą ir žieveles.Šaukštu dedam į formeles (manoji silikoninė, todėl niekuo netepiau). Tešla išsipučia, todėl nereikia stengtis prikimšti formelių iki kraštų. Kepam apie 7 minutes, 200 C.

Pomidorų tarta *** Tomato tart

Kai tik pamatau keptą patiekalą su pomidorais, iš karto su nostalgija prisimenu ragautus džiovintus pomidorus su prieskoniais. Mukatano tinklaraštyje išvydau prinokusių pomidorų tartą su mocarela, parmezanu ir šviežiais bazilikais. Nesusilaikiau pagaminus ir aš. Tik... Neturėjau nei mocarela siūrio, nei parmezano, nei svogūno, nei šviežių bazilikų, todėl pomidorų tarta gavosi improvizuota :D
Pagrindui reikia (kepimo skardos skersmuo 28 cm):

1 1/2 puodelio miltų;
140 g sviesto;
1/2 šaukštelio druskos;
1 didelio kiaušinio;
1 kiaušinio trynio;

Įdarui reikia:

5 vidutinio dydžio pomidorų;
2 puodelių susmulkinto mocarela sūrio;
1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio;
1 didelio svogūno;
1 šaukšto aliejaus;
4 česnako skiltelių;
maltų juodųjų pipirų ir druskos;
6 šviežių baziliko lapelių (jei neturite, tiks ir džiovintas bazilikas)

Dubenyje reikia sumaišyti miltus, druską ir kepimo miltelius (neradau recepte, kiek, tai dėjau nubrauktą a.š.). Sudėkite sviestą, susmulkintą į gabalėlius, ir gerai įmaišykite į miltų mišinį.
Sudėkite kiaušinį ir kiaušinio trynį bei užminkykite tešlą. Iš tešlos suformuokite rutulį, dubenį uždenkite maistine plėvele ir bent 1 val. palaikykite šaldytuve.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C. Atvėsusią tešlą iškočiokite ir išklokite formą, tešlą gerai prispauskite prie formos.
Iš pradžių ant tešlos sudėkite susmulkintą mocarela sūrį, antra, užbarstykite tarkuoto parmezano sūrio, trečia, sudėkite susmulkintą ir aliejuje pakepintą svogūną, ketvirta, užbarstykite susmulkintų česnakų.
Nuplautus pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, šiuos griežinėlius nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu ir išdėliokite ratais. Griežinėlių krašteliai turi persidengti.6. Galiausiai tartą gausiai apibarstykite juodaisiais pipirais ir susmulkintais bazilikais. Kepkite 35-40 min. apatinėje orkaitės dalyje. Išimkite iškepusią tartą iš orkaitės ir pagal skonį apibarstykite druska. Skanaus :)

Keksiukai *** Cupcakes

Šiandien nutariau išbandyti iškepti keksiukus su majonezu ir krapais iš žurnalo Mano namai receptų knygos "Keksiukai ir krepšeliai". Tai labai lengvai paruošiama ir pakankamai švelnaus skonio tešla, kurią galima pagardinti patinkančių pipirų mišiniu. Kad keksiukai būtų sotesni, į juos galima įdėti smulkiai supjaustytų mėsos, kumpio ar sūdyto upėtakio gabalėlių.
Reikia:
450 - 500 g. miltų;
2 a.š. kepimo miltelių;
4 v.š. tiršto majonezo;
250ml pieno;
saujelės krapų;
žiupsnelio druskos;
100 g. neriebaus kumpio.
Visus produktus išmaišome ir įdedame į keksiukų formas taip, kad būtų užildyta maždaug trečdalis formelės. Kepti reikia 225 C temperatūroje apie 10-12 min.

Gaminant tešlą ji man pasirodė. Keksiukai nesigavo... Bet gal todėl, kad skubėjau... O gal dėl to, kad siūloma 225 C temperatūra, mano nuomone, per didelė... Reikia arba kito recepto, arba kito bandymo :D

Receptai. Bananiniai ledai *** Recipes. Banana ice cream.

IRRI style tinklaraštyje radau puikų bananinių ledų receptą. O žinot, kodėl puikų? Todėl, kad nesudėtinga, nekaloringa ir iš bananų ♥
Šiems ledams reikalinga:

4-6 maži labai gerai prinokę bananai;
2 pokeliai vanilinio cukraus.

Bananus reikia nulupti, suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti šaldiklyje bent per naktį. Išėmus iš šaldiklio, paliekame kambario temperatūroje ~20 min., kad jie šiek tiek suminkštėtų. Tada bananus reikia supjaustyti riekelėmis ir kartu su vaniliniu cukrumi sudėjau į trintuvę (blenderį) sutrynti į tyrę :) Ledus perdėti į indą ir įdėti į šaldiklį.

foto (photo): IRRI style

I found good banana ice cream recipe on IRRI style blog.
All that's needed:

4-6 small banana;
2 pack vanilla sugar.

Peel the banana, wrapped in food wrap film and keep refrigerated at least overnight. Once removed from the freezer, leave at room temperature for 20 min. Cut bananas into slices and together with vanilla sugar crush in puree. Exaggerate the ice in the bowl and put in the freezer.

Trapūs sviestiniai sausainiai *** Delicate butter biscuits

Paruošiau tešlą pagal Impossible is nothing receptą. Šiems sausainiams reikia:
250 g sviesto;
200 g cukraus;
3 tryniai;
½ kg miltų;
2 a.š. vanilinio cukraus.

Kiaušinių tryniai ištrinami su cukrumi iki baltumo, sviestas išsukamas atskirai. Paskui visi recepte nurodyti produktai sudedami, sumaišoma ir užminkoma kieta tešla. Pora valandų atšaldoma šaldytuve ir vėliau kočiojama (geriausia daryti uždengus plėvele, kad neliptų prie kočėlo), išpjaustomi sausainiai ir kepama iki 180 įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių.

Sausainiai tikrai gavosi skanūs. Dėl formavimo, tai Impossimble is nothing buvo teisi, tai atima šiek tiek laiko ;)

Today I have prepared the dough according to the recipe from Impossible is nothing. All You need for theses cookies is:
250 gr of butter;
200 g sugar;
3 yolks;
½ kg of flour;
2 tea soons vanilla sugar.

Beat egg yolks with sugar until white and fluffy, beat butter separately. Then put all products, mix and knead a dough. Cool a couple of hours and then mangle and form cookies. Bake about 12-15 min. in 180 degress of C.

Trapūs sausainėliai su riešutais *** Delicate cookies with nuts

(foto (photo): It doesn't matter...)

Šį savaitgalį buvome pas draugus svečiuose, o po to važiavome prie jūros. Apie oro gerumą, tinkamumą ir pan., tai tikrai nerašysiu. Pasakysiu tik tiek, kad savaitgalį gaminau tik desertus, todėl, kai vakar grįžinėjau į Kauną, prisižadėjau, kad grįždama atsivešiu desertą :P Ir naršydama mėgstamuose tinklaraščiuose radau trapių sausainių su riešutais receptą. Taigi, Jums leidus, keliauju virtuvėn ir užsiimu jais :D
Jiems reikia:
500 g miltų;
200 g sviesto;
200 g cukraus;
2 kiaušiniai;
pusė šaukštelio kep. miltelių;
druskos;
vandens;
kapotų riešutų.
Miltus sumaišyti su cukrumi, kep. milteliais ir druska. Dėti sviestą ir trinti tarp pirštų. Įmušti vieną kiaušinį. Kita kiaušinį truputėlį paplakti, kad susimaišytų trinys su baltymu. Puse kiaušinio pilti į masę. Kitą pusę pasidėkite į šalį. Sudėtus kiaušinius gerai išmaišykite. Išmaišius po truputėlį pilkite vandens, kad masė taptų lengvai minkoma. Jei įpylėte per daug vandens, dėkite miltų. Tešlą gerai išminkykite ir formuokite sausainius. Juos aptepkite likusiu kiaušinio plakiniu ir apibarstykite kapotais riešutais. Kepkite vidutinio karštumo (įkaitinau ir kepiau 200 C) orkaitėje ~ 15 min arba kol parus viršus.

P.S. Skonis paprastas, bet ne prastas. Tikrai verta išbandyti, o ir riešutus galima dėti pačius mėgstamiausius :P

This weekend we were away with friends and then went to sea. I won't talk about air goodness, appropriateness, and so on. I'll just tell you that all I did was desserts, so yesterday when we went back to Kaunas I promised that I'll return with dessert :P So today I was browsing my favorite blogs and I found a recipe of delicate cookies with nuts. So, with your permission, I'm traveling to my kitchen :D

(foto (photo): Citrinos žievelės)

Brutti ma buoni

Žaidimų aikštelėje nusižiūrėjau Brutti ma buoni sausainius (tekstas Žaidimų aikštelės), kuriems reikalingi:

4 kiaušinių baltymai (dideli);
150 g maltų lazdyno riešutų*;
200 g cukraus pudros.

*Lazdyno riešutus pakepinti orkaitėje: kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, vienu sluoksniu suberti riešutus ir kepti iki 220 C įkaitintoje orkaitėje apie 5 - 10 minučių, retkarčiais pamaišant. Kai namai pakvimpa riešutais ir galima matyti, kad luobelė pati atsiskiria nuo riešuto, traukite skardelę lauk, leiskite riešutams pravėsti ir patrinkite riešutus tarp delnų ar pirštų, kol šie gražiai nusilups.
Riešutus sumalkite el. maisto trintuve iki vidutinio dydžio grūdelių. Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo, per kelis kartus suberkite cukraus pudrą (200 g = ~13 v. š.) ir plakite kol masė taps tvirta ir blizgi. Įmaišykite maltus riešutus.Masę sukrėskite į storadugnį puodą ir kaitinkite ant labai silpnos ugnies, kol paruduos ir sutirštės. Tai užtruks apie 15 - 20 minučių. Nepamirškite nuolat maišyti. Nuolat. Antraip neišvengsite pridegusio puodo. Šis etapas reikalingas tam, kad orkaitėje kepdami sausainiai neprarastų savo formos, t.y. neišsileistų ir netaptų plokščiais blynais.Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, šaukštu skardoje suformuokite sausainius ir kepkite iki 150C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol sausainiai gražiai paruduos.

In Žaidimų aikštelė blog I found Brutti ma buoni cookies (text from Žaidimų aikštelė). For them You need:


4 large free-rage egg whites;
150 g ground hazelnuts;
200 g icing sugar

Begin by whisking the egg whites until stiff, slowly adding the icing sugar a little at a time. Once you have a firm, glossy mixture, stir in the hazelnuts, again adding a little at a time.Next transfer the mixture to a heavy based saucepan and place over a very gentle heat. Stir the mixture continuosly with a wooden spoon for about 15-20 minutes. During this time you'll notice the mixture becomes thicker and darker in colour. Be careful that the bottom of the mixture does not burn. Preheat oven to 150C/Gas Mark 2.Finally, line a baking tray with greaseproff paper. Using a tablespoon, drop spoonfuls of the mixture onto baking tray. make sure you leave a little spaces between each biscuit as they will expand slightly. bake in the oven for around 40 minutes, until golden.

Žemės riešutų sviestas *** Peanut butter

Šiandien sugalvojau pasiieškoti žemės riešutų sviesto receptų.
1 variantas iš Kids Health. Paruošimo laikas 10 min. Reikia:
1½ stikl.nesūdytų kepintų žemės riešutų
1 valg.šaukštas žemės riešutų aliejaus

Ruošiant vientisą masę, sumaišome riešutus su aliejumi, supilame į virtuvinį kombainą ir triname iki vientisos masės. Sandariame švariame inde šaldytuve galima laikyti 2 savaites.
Norėdami paruošti sviestą su gabaliukais, ¼ stiklinės riešutų atidedame. Likusius sumaišome su aliejumi ir supilame į virtuvinį kombainą. Triname iki vientisos masės, o į pabaigą sudedame likusius riešutus ir trumpai patriname.

2 variantas iš Saldainiuko receptų kampelio. Reikės:
1 stikl. žemės riešutų be luobelės,
1 arbat.š. graikinių riešutų aliejaus,
medaus

Reikia apskrudinti iki geltonumo žemės riešutus orkaitėje. Skrudinti apie valandą, kas dešimt minučių pamaišant 220 laipsnių temperatūroje. Kai apskrus iki auksinio rudumo - atvėsinti. Tada riešutus malti su trintuve. Malti tol, kol masė taps vientisa ir tąsi. Įdėti arbatinį šaukštelį grakiškų riešutų aliejaus, jei norisi saldžiau galima šaukštą medaus įmaišyti.

1st variant from Kids Health
Prep time: about 10 minutes
Ingredients:
1½ c. unsalted roasted peanuts
1 tbsp. peanut oil
Utensils:
food processor (you'll need help from your adult assistant)
bowl
mixing spoon
storage container
measuring cups and spoons

For smooth peanut butter:
1. Mix the peanuts with the peanut oil, and pour the mixture into the food processor.
2. Process the mixture until it's very smooth.
3. Store your smooth peanut butter in a sealed container in the fridge. It will be good for 2 weeks.
For chunky peanut butter:
1. Take about ¼ cup out of your 1½ cups of peanuts and set them aside.2. Mix the rest of the peanuts with the oil, and pour the mixture into the food processor.3. Process the mixture until it's very smooth, then stir in the peanuts that you had set aside.4. Process a few seconds more to create the chunks in your chunky peanut butter.5. Store your chunky peanut butter in a sealed container in the fridge. It will be good for 2 weeks

2nd variant from Saldainiuko receptų kampelis

Toast peanuts to brown-yellow. Toast for about an hour, stirring every ten minutes at a temperature of 220 degrees. When ready cool peanuts. Then, grind nuts to blender. Ground until the mass becomes viscous and solid. Add teaspoon of walnut oil grakiškų, if you want to be sweeter tablespoon of honey mixed. The ratio of oil and nuts - 1 cup nuts apskrudusių and 1 teaspoon oil.

Vištiena pagal Andrių *** Chicken by Andrius

Šį receptą man vakar padiktavo mano kursiokas Andrius. Nieko nelaukus šiandien vakarienei išbandžiau :P Tik prieskonių mažokai įdėjau, bet viską pataisė sojos padažas :P Reikia,

vištienos file;

morkų 3 vnt.;

kokoso pieno 1 skardinės;

prieskonių: druska, karis, vištienos prieskoniai;

ryžių.

Vištienos file supjaustome gabaliukais. Įdedame šaukštą garstyčių, prieskonių vištienai ir kt., išmaišome ir paliekame marinuotis šaldytuve (aš palikau 1 val.). Kol vištiena marinuojasi sutarkuojame morkas (ėmiau 3 vnt.).
Mėsą apkepti keptuvėj su šiek tiek aliejaus, kol paskrusta. Sudedame morkas ir įpilame kokoso pieno, kepame, kol pienas susigeria į vištieną. Įdedame patinkančių prieskonių.
Ryžius verdant įdedame kario. Kai ryžiai išvirę, įdedame šaukštą medaus (va čia man iškilo klausimas, ar iš vištieną reikia dėti, ar į ryžius, tai dėjau į ryžius :P), išmaišome ir formuojame ryžių bokštelį.

This recipe was dictated to me by my classmate Andrius yesterday. I tried it for dinner :P

All you need for this recipe is:

Chicken;

3 carrots;

coconut milk - 1 can;

spices: salt, curry, chicken spices and etc.;

rice.

Cut chicken in pieces. Add a tablespoon of mustard and other spices chicken. Mixing and leave marinated in the refrigerator (I left for 1 hr.). While chicken is in the refrigerator we grate carrots (I started 3 pcs.). Roast meat with a little oil until it's brown. Add the carrots and coconut milk, bake until milk is absorbed into chicken. Add appealing spice.

When boiling the rice add some curry. When rice is boiled put a spoon of honey (here I wondered where to put honey in the chicken or rice, I put into the rice), mix and form rice turret.

Avižiniai sausainiai *** Oatmeal cookies

Tą patį savaitgalį, kai valgiau braškę, skanavau Morkų šėlsmo keptų avižinių sausainių su kokosais, šokoladu ir kava. Prisipažinsiu, tie su kava - dangiško skonio. Net mano vyras juos gyrė. Aišku, grįžus namo, užsimaniau išmokti iškepti tokius pati... Bet avižinių sausainių receptų, kaip žinia, devynios galybės... Šiandien išsirinkau vieną pabandymui... Sausainiai gavosi valgomi, bet iki kokosinių jiems dar toli...
The same weekend I eat strawberry, I tasted oatmeal cookies with coconut, chocolate and coffee baked by Morkų šėlsmas. I admit those with coffee tasted heavenly. Even my husband complimented them. Of course when I returned home I want to bake the same tasty oatmeal cookies... As we know there're a lot of oatmeal cookies recipes... Today, I chose one to try... Cookies turned out edible but not that tasty as coconut oatmeal cookies...

Saldumas *** Sweetness

Vakar labai užsimaniau švelnaus, lengvo deserto, tai sukurpiau tokį iš sausainių, jogurto želė ir aguonų...
Taigi, susmulkinau beveik visą pakelį Selga sausainių tiramisu skonio, tada juos sulaisčiau trupučiu juodos kavos, tada pasiruošiaus jogurtinę želė - apie 45 min. pabrinkinau valgomąjį šaukštą želatinos, tada ją vandens vonelėje pašildžiau, kad ištirptų, o tada sumaišiau su vaniliniu jogurtu (apie 500 ml), įdėjau kelis arbatinius šaukštelius cukraus, truputį aguonų ir užpyliau ant sausainių. Palikau sustengti. Skonis manęs nenuvylė ♥
Yesterday I wanted something delicate and light for dessert so I did such from biscuits, yogurt jelly and poppy seeds...
Thus, I choped almost the entire packet of biscuit taste of tiramisu and then I poured some black coffee on them. Then I prepared yogurt jelly - about 45 minutes. I soaked spoonful of gelatine, and then put it to water bath heated to melt, and then mixed with vanilla yogurt (about 500 ml), put a few teaspoons of sugar, some poppy seeds and with this covered the biscuits. Left in the fridge. The taste did not disappoint me ♥

Tom Kha Gai

Vakar nutariau, kad pats laikas išbandyti tą Tom Kha Gai arba kokosų sriuba. Ir išbandžiau. Ir pavyko. Ir kitiems ruošiu, kai kas nors į svečius ateis ;)

Tuno kedgeree

Taip sutapo, kad Impossible is nothing tuno kedgeree išbandžiau būtent šiandien, t.y., kai nereikai valgyt mėsos, nors ten dedasi kiaušinių. Tiesą pasakius, aš nesu didelė žuvies mėgėja, bet dėl visų gerųjų žuvies dalykų, vis bandau ją pasiūlyti savo receptoriams ir skrandžiui :D
Atrodo, kad šis tuno kedgeree man pavyko.

Vištiena su imbieru ir anakardžio riešutais

Šiandien pietums (o kai kam liks ir vakarienei) gaminau pagal Neringos receptą vištieną su imbieru ir anakardžių riešutais, kuriai paruošti reikia:

* 2 galvučių svogūno
* saujelės svogūno laiškų
* 1-2 skiltelių česnako
* gabalėlis (apie 4 cm.) šviežaus imbiero
* vištienos krūtinėlės
* 1 raudonos paprikos
* 50 g. anakardžio riešutų
* 2 v. šaukštai sojos padažo
* 1 v. šaukšto sezamų aliejaus


Ant įkaitintos keptuvės su truputėliu aliejaus pakepinam smulkiai pjaustytus svogūnus, česnaką ir imbierą, kepti keletą minučių pastoviai maišant.
Vėliau sudėti vištienos krūtinėlę supjaustytą gabalėliais, maišant kepti kol vištiena pabals (nesimatys žalios mėsos), tada sudėti papriką supjaustytą juostelėmis ir riešutus. Kada paprika apkeps supilti sojos padažą, sezamų aliejų (aš neturėjau tai pyliau alyvuogių aliejų), viską gerai išmaišyti ir patiekalas pagamintas.

Virtiniai *** Dumplings

Šiandien pagal Renatos receptą bandžiau daryti virtinius. Tiesą pasakius, man nesigavo. Tešla gavosi, bet kai virė, tai įdaras pabėgo :(
Tešla daroma sumaišant kiaušinį su druska, įpilant vandens, įdedant grietinės, o paskui stebint tešlos minkštumą dedami miltai.
Today I tried to cook dumplings by Renata. It didn't work out for me. Dough was good but the filling went away :(